Die Önogastronomie hat den Tourismus verändert. Tatsächlich ist dieser Bereich im Laufe der Jahre zur Freude der Experten und Genießer exponentiell gewachsen. Es haben sich immer neue Erfahrungshorizonte entwickelt, die über den Geschmack das Kennenlernen der Insel durch neue Methoden anregen. Sardinien spielt im italienischen Panorama eine Schlüsselrolle im Bereich der Gastronomie. Die sardische Küche ist stark von den natürlichen Produkten des Landes und des Meeres beeinflusst und kombiniert die Gerichte der alten religiösen und bäuerlichen Tradition mit denen der Seefahrt, deren Geschmack durch die Aromen und Düfte der mediterranen Essenzen der Insel verstärkt wird.
Sie bewegt sich noch heute mit den gleichen Rhythmen der Jahreszeiten und ist von einem Konzept der Authentizität und Nüchternheit inspiriert. Die sardische Gastronomie schafft es, einen Triumph einzigartiger Aromen zum Leben zu erwecken, auch wenn die Einflüsse stets erkennbar sind. Die Vielfalt der Gerichte ist das Ergebnis lokaler Bräuche und Traditionen, die sich von Region zu Region stark unterscheiden. Unsere Gerichte schmecken noch besser, wenn sie im Freien in den Wäldern unter jahrhundertealten Steineichen genossen werden, oder, zusammen mit einem guten Wein bei unseren sardischen Hirten in den Schafsställen. Haben Sie jemals daran gedacht, einige der Fähigkeiten Ihres Teams zu verbessern, indem Sie sardische Kochkurse mit unseren fabelhaften sardischen Köchinnen organisieren?
Suchen Sie einen vertrauenswürdigen Partner, der einen Kurs für Käse- und Ricotta-Verarbeitung oder für traditionelle Küche oder sogar für die Zubereitung von Brot, frischen Nudeln und sardischen Desserts organisieren kann? Sardiniens jahrhundertealte Kultur der Zubereitung von Süßwaren schafft es, aus wenigen Zutaten kombiniert mit wahrer Backkunst, wahre Leckerbissen zuzubereiten. Die Bewahrung der antiken Rezepte ist auch für uns junge Menschen ein Grund, stolz auf unsere sardische Tradition zu sein, mit der wir aufgewachsen sind. Wir müssen auch die sardische Weintradition erwähnen. Sie stammt von keinen Geringeren als den Kathagern. In der Region gibt es einige absolut interessante Rebsorten. Unter den bekanntesten Weinen geschützten Ursprungs finden wir Rebsorte des bekannten Cannonau, die Carignano del Sulcis und Monica di Cagliari; die Vernaccia di Oristano ist die bekannteste der weißen Rebsorten Italiens; Ein Muss ist der Vermentino di Gallura DOCG und der Dolce Malvasia di Bosa.
Haben Sie jemals an einen Event inmitten der Natur und der Düfte unserer Insel gedacht? Aus unseren Kräutern konnten nur unsere erstaunlichen Liköre entstehen: Vom der König, einem Likör aus Myrte bis zu Filu und Ferru, unserem Schnaps mit dem starken Charakter und dem bitteren Geschmack. Und dann hat uns unser Land auch noch die Tradition des Olivenanbaus geschenkt. Das extra native Olivenöl Sardiniens zieht seine Qualität aus dem Boden, aus dem wächst. In dieser sauberen, unberührten Natur, die die Herstellung eines Olivenöls mit ausgeprägten Eigenschaften garantiert, das auf der ganzen Welt geschätzt wird. Viele Tatsachen und unzählige Traditionen verbinden sich miteinander und können zu einer Kombination unendlicher Erfahrungen führen, die nur durch jemanden mit Kenntnis des Gebietes angereichert werden kann, der dem Kunden ein sensorisches Erlebnis vermittelt, das ihn vollends zufriedenstellt. Sie genießen das Erlebnis, wir kümmern uns um den Rest!
